📌超有东北风情的传统小吃诞生记，自己DIY一份“嘎肉丝里藏”👉#自制东北焖子

🌿你爱上了冬天的那碗黏软香浓，却总觉得餐厅的味道总差点韵味？别愁💥，今天我们就一起复刻那份记忆中的好滋味～东北焖子了解一下？

👩‍🍳原料准备：马铃薯或芋头条或者红薯，最好选择表层比较干糙那种，淀粉多水分少更有利于成型哦🌟；水；盐，量可以适量调节以自己的口味为准👍

✨秘籍来点不一样的：

🧮想要让焖子不松懈还弹牙就要将蔬菜先蒸一下再打烂哦👋。

👩‍🍳跟着做，绝不失误的分阶段指南:

➡️第一步【调制】: 打破常识，不要直接碾菜成糜，要将其过水后稍微晾凉些再来碾，才能锁住食物原本最鲜嫩的部分💦。（记住哦，这是一般人不知道的小知识！😏）

➡️第二步【融合入味】: 加盐搅拌均匀后的原材料中需按比例混合好粉面和蔬菜汁，使其充分裹上面糊的样子，这个环节至关重要啊～👀

➡️第四步：上锅，加火！大火催热，待底焦时即转慢熬🔥至表面微皱即可。

💡注意⚠️：不要用小火直接煮透，这样做不仅容易造成成品发硬，且内部可能未达到完全凝固的状态。

🎨摆盘装饰：焖好的块儿，蘸着葱花酱油蒜醋或是辣椒油吃，就是人间好滋味，口感丰富不重。记得尝试根据个人不同食性的调整配料哈！🌶😋

💁‍♀️我的贴心小贴示：

1. 买个好厨机真的会大大提高你的动手效率与幸福感，省去大量的手打过程，还能使淀粉的结合度最佳👍。

2. 第一次试着加入少许五香和生粉（土豆变质的话），你会发现原来这道素菜也能被如此花样百出了🌸调味。

3. 吃不了油腻可以选择植物类调味，更加养生🌿💪💪💪！

💖分享你的佳肴时刻，请@给我你的创作视频吧，在我眼里你们都是高手👑！让我们来场云厨房狂欢舞！🎉